Cell Metab：天下武功，唯快不破！傅肃能组揭示果糖有“毒”的秘密文件

里水果吃完多了意味著腹痛？用药乳冬瓜意味著致人痉挛？长时间喝乳冬瓜汽里水意味著得出血官能？乳冬瓜知道有解毒？

2020年8月底19日，里国人民大学心灵所大学傅肃能课题组在Cell Metabolism上登载了题为Triose Kinase Controls the Lipogenic Potential of Fructose and Dietary Tolerance（三碳冬瓜腺苷管控乳冬瓜脂肪衍生物前瞻性和菜肴官能乳冬瓜不耐受）的学术研究论文，首次着重说明了了乳冬瓜细胞内特征以及三碳冬瓜腺苷TK通过管控乳冬瓜细胞内流向配比严重影响非酒精官能出血官能再次发生和菜肴官能乳冬瓜耐受的机制。该项学术研究见到，乳冬瓜细胞内的最大一个优点就是“短时间”，而“短时间”是“解毒”的根本原因。

该学术研究见到，乳冬瓜细胞内比细胞内短时间5-10倍。乳冬瓜细胞内避开了冬瓜原衍生物肽和乳冬瓜乙酸腺苷，因而只能直取，转回三硫醚反向，脂肪酸衍生物，三乙酸衍生物，以及衍生物和戊冬瓜乙酸都能。除此之外，乳冬瓜细胞内还能必需上调脂肪酸衍生物基因组的强调，因而大幅度减少出血官能再次发生的风险。

这只不过还不是最短时间的。该项学术研究见到，如果敲掉乳冬瓜细胞内的关键限速肽，三碳冬瓜腺苷（TK），乳冬瓜只能被更加迅速地导向三硫醚反向(TCA Cycle)然后被完全硝酸。致使这个的情况在于乳冬瓜原先被TK四平八稳地分配转回多种下游细胞内都能，而没有人了TK便乳冬瓜被更多地导向硝酸甲状腺激素都能。乳冬瓜的大量硝酸不仅致使肝线粒体过强的硝酸应激和炎症反应，还避免小肠线粒体的乳冬瓜细胞内崩盘和排泄吸收不良。再度的结果是，Tk-/-敲除小鼠宁愿硬生生地饿着、渴着，也不愿意再喝一滴乳冬瓜里水。极其那时候的是，人类走进非洲的过程里，居然在分布区上选择官能地保持一致了一个低活官能的TK肽。难道是在温带和寒温带的老祖宗们没里水果吃完吗？

著迷君但会询问，如果乳冬瓜这么特殊，为什么我不喝乳冬瓜汽里水也会长小孩子呢？这就限于到该项学术研究的另一个极其重要的见到：在高冬瓜意味著，会被生成成乳冬瓜，然后通过乳冬瓜酵解都能主导脂肪酸的衍生物。如果在小鼠骨髓里敲除Tk基因组，遗传官能肥小孩子（ob/ob）和高脂诱导肥小孩子小鼠（HFD）的出血官能都只能得不到显着的提高。当然，它们的骨髓并不会因为出血官能提高而好过，因为硝酸应激避免了大量的炎官能线粒体伴生。乳冬瓜的解毒感叹无孔不入啊！

慨然但会询问，乳冬瓜如果知道这么解毒，我确实得少吃完点里水果啊？这是个好询解决办法。该项学术研究高亮，乳冬瓜更多地扮演着“奖励”的角色，短时间速细胞内给人短时间速的感到高兴。怎么算吃完多，吃完多了好不好的坏事，咱们还是得请教营养学家。

里国人民大学心灵科学所大学已毕业的2015级直博生刘雷是本论文的第一作者，心灵所大学2013级副教授李田、廖一烈为该项学术研究做出了重要助益。该项工作得不到了里国人民大学心灵所大学陈晔光院士设计团队以及浙江大学北京营养与健康学术研究所徐书华学术研究员的努力。

更早应是：

Lei Liu， et al. Triose Kinase Controls the Lipogenic Potential of Fructose and Dietary Tolerance. Cell Metabolism， 2020.